Doch nicht nur hochgiftige Pestizide können Obst und Gemüse belasten, sondern noch eine ganze Reihe anderer zum Teil ebenfalls gesundheitsschädlicher Stoffe. Hierbei kann es sich sowohl um Schadstoffe aus der Umwelt handeln als auch um Verunreinigungen, die erst nach der Ernte auf die Früchte gelangt sind.

Gerade Obst und Gemüse, das in Selbstbedienungsgeschäften unverpackt angeboten wird, kann zum Beispiel mit Keimen versehen sein. Die Keime werden in diesem Fall durch das Anfassen der Früchte von den Kunden übertragen. Eine Reinigung derartiger Früchte ist daher schon aus hygienischen Gesichtspunkten sinnvoll.

Des Weiteren können auch verschimmelte Früchte zu einer erhöhten Sporenbelastung auf noch unverschimmeltem Obst und Gemüse führen, das in der Nähe gelagert wird. In diesem Fall kann eine Reinigung der Früchte unter Umständen sogar zu einer längeren Haltbarkeit führen.